Seher Alp Hint Böreği Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 2 patates
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kıyılmış acı biber
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 8 kare milföy hamuru
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Naneli yoğurt için
- 200 gr yoğurt
- Yarım su bardağı ayran
- 3 yemek kaşığı nane
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
Hint Böreği Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalar şeklinde kesin.
- Patates, haşlanmış bezelye, kuş üzümü, kişniş, limon suyu, kimyon, kırmızı toz biber, kıyılmış acı biber ve tarçını bir kapta karıştırın.
- Milföy hamurlarını 10 cmlik daireler şeklinde kesin. Kestiğiniz dairenin bir tarafına hazırladığınız karışımı paylaştırın.
- Diğer tarafını harcın üzerine kapatın. Kapadığınız kenarları açılmaması için çatal ucuyla ezerek birleştirin.
- Ayçiçek yağını tavada ısıtıp börekleri kızartın. Naneli yoğurt için, yoğurt, ayran, nane ve kimyonu bir kasede karıştırın. Börekle birlikte servis yapın.
