Eti Karam Gurme Tarifi Hazır Almaya Son (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Eti Karam Gurme Tarifi Hazır Almaya Son İçin Malzemeler

  • 2 adet gofret yaprağı
  • 100 gram bitter çikolata
  • 2 dolu yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
  • 1/2 (yarım) çay bardağı kakao
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 150 gram bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek akşığığ su
  • 60 ml. sıvıyağ (Yarım çay bardağından biraz daha fazla )

Eti Karam Gurme Tarifi Hazır Almaya Son Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç dolgusu için çikolatayı benmari usulü eritelim. Kakaolu fındık kremasını, kakao, tuz ve sıvı yağı da ilave edip homojen olana kadar çırpalım. Dolgu bir kenarda beklesin.
  2. Gofret yaprağı aynı boyutta kesmek için bir şablon hazırladım 3,5 x 10,5cm büyüklüğünde. Her bir gofret için 4 adet gofret kestim toplam 7 adet çıktı ( iç dolgusu artarsa artan gofret yaprağından faydalanabilirsiniz )
  3. Gofretin kaba tarafına iç dolgusunu sürelim bir spatula veya kahvaltı bıçağı ile. Üzerine de kaba tarafı üste gelecek şekilde gofret yerleştirip yine iç dolgudan sürelim.
  4. Onun üzerine de iç dolgu sürüyoruz ve son gofretin ince tarafı yukarı bakacak şekilde üzerini kaptıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
  5. Her gofreti aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi buzdolabına kaldıralım ve yarım saat donmasını bekleyelim. O arada dışı için çikolata kaplamasını hazırlayalım.
  6. Yine çikolatayı benmari usulü eritelim, kakaoyu bir kasede su ile biraz açalım ve erittiğimiz çikolataya dökelim. Biraz çırpınca kıvamın katılaşacağını fark edeceksiniz.
  7. Sıvıyağ ekleyince kıvamı akışkan olacak. Yarım çay bardağı sıvı yağ biraz az gelmişti o nedenle 1 yemek kaşığı daha ekledim ve tam istediğim akışkanlığı yakaladım. Artık gofretler yeterince dondu.
  8. Gofretleri tepsiden alalım ve bir kenara bekletelim. Tepsideki yağlı kağıdı serili bırakalım ve onun üzerine ızgara koyalım.
  9. Gofretleri ızgaranın üzerine yerleştirelim ve hazırladığımız çikolata sosunu üzerlerine ve kenarılarını komple kaplayalım. Biraz çikolata sosu alt zemini için ayıralım.
  10. Gofretleri tekrar bızdolabına yollayıp iyice donana kadar bekletelim. Donan çikolatalı gofretleri tekrar çıkaralım. Elimize tercihen eldiven geçirelim. Bir fırça yardımıyla gofretin alt zeminine sürelim.
  11. Yağlı kağıt serili olan tepsiye yine yerleştirelim (Izgarayı kaldırabiliriz bu aşamada) Tekrar donması için son kez buzdolabına yollayalım ve gofretiniz hazır. Benim toplam 7 adet artı iki adet küçük (Yedek gofretlerle yaptığım ) gofretim çıktı. Artık hazır almaya son.
  12. Ben gofretlerimi önce yağlı kağıda ve ardından alğminyum folyo ile paketledim. Size tavsiyem buzdolabında muhafaza edin gofretlerinizi. Bu güzel tarifi mutlaka deneyin?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.